做一份合适的酱料来吃虾，才是吃虾的不二法门，进来学习一下！

对于虾肉这种食材，很多大厨都有他们独一无二的方法。毕竟虾肉肉质十分鲜嫩，如何制作才能将虾肉的口感全部体现出来这也是一个不小的考验。尤其是那些精通厨艺的大厨们，更是想要原汁原味的将虾肉的鲜嫩口感完全展露出来。那么这个时候，就已经到了把这道虾肉的制作方法教给大家的最好时机。方便大家在自己家中制作一道味道超级棒的大虾料理，大家可一定要拿好小本本，开始学习了。

这道虾的名字叫做白灼鲜虾，可以说全程都是采用非油炸的方式，原汁原味的保住了所有鲜虾自身的口感。要做出这样的一道菜，大家需要提前准备基围虾，料酒，生姜，味极鲜，食用盐，大葱，香醋以及清水。准备好材料之后，大家就可以准备制作这道菜肴了。首先把刚刚购买回来的新鲜大虾用清水反复冲洗洗干净之后，把虾的须去掉，把虾的虾线也一定要完整而且干净的处理掉，之后将所有的大虾都装在一个干净的容器当中。

准备一口家里干净的煮锅，锅里需要提前接入一些清水，开火把水煮开，然后先将准备好的香葱切成葱段，生姜切成姜片放入进去，在陆续的加入一些食用盐和一些料酒，继续开火把水再次煮开之后，把处理过的鲜虾放到锅里。开火烹煮几分钟，等到锅里的水被煮开之后保持不变继续煮两分钟。这个时候虾肉大致就熟了，用漏勺捞起来装到盘子里。接下来就需要调一碗香喷喷的调料汁子。

首先把剩下的生姜用刀子切成末放到碗里，接下来再往碗里陆续的加入味极鲜，调味汁，香油以及香醋，将碗里的所有调味料都均匀的搅拌起来之后，这碗调料汁子就算是大功告成了。由于之前对虾的烹饪过程中只是让虾变熟，虾的本身还是不会有任何味道的，所以说这个时候就需要一碗调料汁子来为虾增添味道。那么这个时候这碗调料汁子就可以派上很大的用场，在食用的过程中大家需要将虾沾一下调料，就可以品尝这道十分美味的白灼鲜虾了。

制作出来的这道菜颜色特别漂亮，虾肉因为受热导致颜色变红看起来十分的鲜嫩。但正是因为没有添加其他的佐料，所以感觉到虾肉滋味十分的纯粹。因为一切的味道都是由调味汁子给的，所以说在制作这一份调料汁子的时候大家就一定要对所用到的调味料用量把控住。

无论是从色香味哪个方面来说，这道美味无比的白灼虾绝对是最原汁原味的一道。品尝一口虾肉，真是无比的嫩滑，特别的弹，再沾一下调料汁子，更是特别的丰富味美。这样的一份鲜嫩大虾，绝对没有人能够拒绝它的口感！对于这道白灼虾的介绍就到这里，无论是从制作方法还是从制作步骤来看都很简单，相信大家只需要一遍就可以掌握它的制作方法。赶紧来尝试一下吧！