咸菜炒面肠
发布时间:2023-11-20 01:36:50作者:华严经全文网
咸菜炒面肠
材料
材料:面肠4条,咸菜300克,姜30克,辣椒1根,香菜少许
调味料:素沙茶酱3大匙,酱油2大匙,冰糖半大匙,香油1大匙
做法
1.咸菜洗干净后切片,面肠用手撕成片,姜切丝,辣椒切斜片备用
2.锅内烧热2大匙油,先放入面肠略微炒到表面微焦,加入姜、辣椒和咸菜拌炒,再加入素沙茶酱、酱油和冰糖调味,加入适量的水煮到汤汁略微收干,起锅前滴入香油,再撒入香菜即可完成
厨师叮咛:
*面肠一定要炒到表面微焦,口感才会Q弹美味